“Oavsett sol eller regn kommer jag använda min retrokappa”
Utan våra köpare och följare skulle Farmerrain inte existera. Därför bestämde vi oss för att ha vår första tävling (någonsin) i augusti 2023 för att visa en del av vår tacksamhet. Den lyckliga vinnaren var ingen mindre än Ingegerd Petersson, 66 år från Kalmar, Sverige. Farmerrain tog möjligheten att intervjua Ingegerd om hennes egna erfarenhet och tankar kring vinsten, nämligen retrokappan 2.0.
Hur skulle du beskriva dig själv med tre ord?
– Hmm… Det är alltså så svårt. Kanske nyfiken, engagerad och kulturtant?
Nu när du är pensionär, hur brukar dina dagar se ut?
– Ja, min grej är ju ostkakan, jag lever med den jämt. Jag bakar cirka 1000 ostkakor i veckan, så jag andas och lever med den varje dag. I pratande stund är jag i Ljungby för att ha en kurs i ostkakebakning.
Men allt började egentligen under 1600-talet i Småland, närmare bestämt på en gård i Rödmossa. Där har Ingegerds släkt levt, bakat och såklart ätit ostkaka, generation efter generation.
– Rödmossa betyder så mycket för mig, även för mina två barn! Därifrån kommer mina rötter och jag har idag en sommarstuga belägen där. Den platsen är också förknippad med ostkakan, då det var där jag tillät mig själv experimentera fram det bästa receptet, efter många olika varianter fick jag till det.
Nu när du är pensionär, hur brukar dina dagar se ut?
– Ja, min grej är ju ostkakan, jag lever med den jämt. Jag bakar cirka 1000 ostkakor i veckan, så jag andas och lever med den varje dag. I pratande stund är jag i Ljungby för att ha en kurs i ostkakebakning.
Men allt började egentligen under 1600-talet i Småland, närmare bestämt på en gård i Rödmossa. Där har Ingegerds släkt levt, bakat och såklart ätit ostkaka, generation efter generation.
– Rödmossa betyder så mycket för mig, även för mina två barn! Därifrån kommer mina rötter och jag har idag en sommarstuga belägen där. Den platsen är också förknippad med ostkakan, då det var där jag tillät mig själv experimentera fram det bästa receptet, efter många olika varianter fick jag till det.
Det är tydligt att Ingegerds uppväxt på gård har präglat hennes sätt att leva och det råder inget tvivel om hur viktigt det är för henne med att fortsätta bevara svenska traditioner. Att det ska finnas en god kvalite av såväl råvaror till ostkakan eller bra material till regnplagget är något som känns självklart för Ingegerd.
– Jag uppskattar verkligen när småföretag, precis som Farmerrain, prioriterar hållbarhet och skapar plagg som håller flera decennier. De designar deras egna modeller och sen producerar de dem i norra Europa vilket ökar deras klimattänk. Att välja naturliga, lokala och hållbara råvaror i mina ostkakor är därför av högsta prioritet för mig.
Berätta mer, på vilket sätt försöker du vara hållbar i ditt företagande?
– Åh, på alla sätt försöker jag tänka hållbart! Hela grunden till bakverket handlar om att man tog vara på all mjölk som blev över och gjorde ostkaka av det. Dessutom köper jag stora ägg med tunt skal, det är svårt att sälja dem i butik för de är så sköra, men för mig är det perfekt, det går fort att knäcka och de undviks att slängas. Mjölken köper jag från tre lokala mejerier, sockret är såklart svenskt och sedan är dessutom alla ostkakor helt glutenfria.
Ingegerd fortsätter berätta engagerat:
– Sedan får jag inte glömma berätta att jag alltid har pappersformar eller köper mina serveringsfat på loppis, det känns ju inte värdigt att servera ostkakan i en aluminiumform!
Ingegerd är inte bara duktig på att göra sina ostkakor hållbara, utan hon har också fått bekräftat att de faktiskt är riktigt goda.
– Under hösten 2023 kom jag tvåa i Eldrimners tävling som fokuserar på småskaliga företag. Det är extra kul med tanke på att jag inte använder några tillsatser alls, utan det är majsmjöl och ärtmjöl. På sikt är drömmen att förhoppningsvis ha öländskt ärtmjöl.
Ingegerd har känt till Farmerrain som företag men tidigare hade hon aldrig ägt ett eget plagg. Så när Ingegerd vann retrokappan var hon extra förväntansfull på att äntligen få känna hur plagget skulle vara i verkligheten.
– Jag har alltid varit ett fan av Farmerrains tidlösa design, deras val av färger är bara briljant, så när jag skulle hämta upp min vinst var jag rätt övertygad om att jag skulle gilla den.
Även om våra plagg i första hand är designade för att bäras när det är regnigt så har Ingegerd valt att använda det för flera olika tillfällen, regn eller inte.
– Denna kappan är mer än bara ett regnplagg, jag använder den som min finkappa och den är helt perfekt för att strosa i stan eller för en cykeltur. Oavsett regn eller sol kommer jag använda den.
När Ingegerd slutligen blev tillfrågad om hon skulle rekommendera Farmerrain till andra, tar det inte mer än några sekunder innan hon ger ett tydligt svar.
– Ja, men självklart! Deras klimatsmarta tänk kombinerat med deras snygga design och geniuna passion för landsbyggden gör mig utan tvekan till en förespråkare för Farmerrain som företag.
Stort grattis till vinsten av Retrokappan 2:0 – men också såklart till ditt silver i Svenska Mästerskapen av Mathantverk!
Följ Ingegerd på → Instagram